Vendere vongole del Ria de Arousa

La zizzania , o Cerastoderma edule, è un piccolo mollusco quasi circolare , che vive sui fondali fangosi o con finemente sabbia vicino alle coste , alle approsimately 10 m. profondità. Il suo habitat può avere condizioni estreme, perché la zizzania li withsatnds bene . Si tratta di una specie che crescono rapidamente, alimentando con piccole alghe e microrganismi si trovano intorno alla sabbia.

Galizia è il primo produttore di zizzania.

Si raccoglie con erpice in barca oa piedi quando viene prelevato dal vivaio sulle spiagge . La zizzania è un bivalve molto delicata per quanto riguarda le cure , una volta raccolte e questo rende necessarie tutte le cautele durante la manipolazione di esso.