Fases del proceso de depuración

1 - El marisco llega a la depuradora en un camión procedente de la lonja y es introducido en cubetas.
2 - Se depura el marisco con agua procedente del mar durante al menos 24 horas y se realizan controles de calidad cada 48-72 horas.
3 - Dentro de las instalaciones el producto es transportado de forma adecuada a través de una cinta mecanizada.
4 - La selección del producto se realiza de forma manual para asegurar la perfección de su calidad.
5 - Se envasa el producto.
6 - Por último se transporta en camiones frigoríficos hasta el mercado.